Mersin Usulü Döküm Tavada Et Şöleni

Akdeniz mutfağının zenginliğiyle öne çıkan Mersin’den, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir et yemeği tarifi… İster kuzu, ister dana etiyle yapılabilen bu tarif, döküm tavada pişirilerek tüm aromaların yoğun şekilde hissedilmesini sağlıyor. Özellikle misafir sofraları ve akşam yemekleri için ideal!

? Malzemeler (4-6 Kişilik)

• 1 kilo kuşbaşı kuzu eti (isteğe bağlı dana eti)

• 1 adet soğan

• 2 adet domates

• 2 adet sivri biber

• 2 adet kırmızı biber

• 3 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber (damak tadınıza göre)

? Nasıl Yapılır?

1. Etin yağlı kısımlarını döküm tavanın tabanına eşit şekilde yayın.

2. Geniş bir kapta sebzeleri iri doğrayarak etle karıştırın.

3. Üzerine salça, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edin.

4. Karışımı döküm tavaya yayın, kapağını kapatın.

5. Orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.

   • Dana eti kullanacaksanız pişirme süresi biraz daha uzun olabilir.

   • Tavsiyemiz: Dana eti kullanmadan önce birkaç saat marine etmeniz lezzeti artıracaktır.

?‍? Mersin’e özgü tatları sofranıza taşımak isterseniz bu tarif tam size göre.
Dilerseniz yanında bulgur pilavı veya közlenmiş patlıcanla servis ederek Akdeniz esintili bir menü hazırlayabilirsiniz.