Ev Yapımı Anne Köftesi Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle evde sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. İşte ev yapımı anne köftesinin tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma

• 1 adet yumurta

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• Yarım çay bardağı galeta unu veya ekmek içi

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• Yarım demet maydanoz

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı pul biber

• Yarım çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı kimyon

• Yarım çay kaşığı karbonat

• Tuz

Hazırlık:

1. Köfte Harcının Hazırlanması:
   Derin bir kaba dana kıymasını alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, yumurtayı ve galeta ununu ekleyin. Domates salçasını, ince doğranmış maydanozu ve baharatları da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun.

2. Dinlendirme:
   Köfte harcını yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar dinlendirin. Bu işlem, köftenin daha lezzetli olmasını sağlar.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi:
   Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın ve şekil verin.

4. Kızartma:
   Az miktarda yağ ile tavayı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri kısık ateşte, her iki tarafı iyice kızarana kadar çevirerek pişirin.

5. Servis:
   Kızaran köfteleri sıcak olarak, pilav ya da salata ile servis edebilirsiniz.

Anne köftesi, hem pratik hem de sofralarınıza geleneksel bir lezzet katacak. Sevdiklerinize sunarken, her lokmanın tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz.

Afiyet Olsun!